Hamentashen 是犹太节日普珥节期间食用的美味饼干。它们可以用多种馅料制成，包括水果蜜饯和罂粟籽。其他受欢迎的选择包括花生酱、枣子和李子。如今，您甚至可以找到带有咸味馅料的 hamentashen，例如山羊奶酪和香草！无论哪种方式，您都可以确信您的家人和朋友会喜欢这些美味的三角形饼干。

(资料图片仅供参考)

你需要的东西

2 杯通用面粉，再加一些用于撒粉

3/4 杯人造黄油或立方无盐黄油，室温

1/2 杯糖

1 茶匙发酵粉

1/4 茶匙 盐

2茶匙香草精

1个鸡蛋，室温

1 1/2 杯您选择的馅料

水或橙汁，根据需要

提示

对于这个食谱，我们使用了花生酱。但您可以使用您喜欢或手头有的任何填充物。

步骤1

在一个大碗中，将黄油或人造黄油和糖混合。

用电动手动搅拌机搅拌直至蓬松并混合。

第2步

加入鸡蛋和香草精。搅拌混合。

步骤3

加入面粉，一次三分之一，不断搅拌。

步骤4

最终，您需要手动混合混合物。将面团揉至光滑、有粘性，但不粘手。如果太湿，加一点面粉。如果太干，慢慢加水或橙汁，一次一汤匙。

盖上面团并冷藏2至3小时。

步骤5

将烤箱预热至 350° 华氏度。在工作表面撒上面粉。将面团擀成约 1/4 英寸厚的薄片。

步骤6

使用玻璃瓶盖剪出圆圈。您也可以使用玻璃杯的边缘或 3 英寸的圆形饼干切刀。根据需要重新卷起废面团。

步骤7

将 1 茶匙馅料舀到每个圆圈的中心。

步骤8

将圆的一侧向中心折叠。

步骤9

将另一侧向中心折叠，沿顶部形成一个尖头。

步骤10

向上折叠底部边缘，将左下角塞到你所做的第一个折叠下面。这将确保所有三个边缘都塞在翻盖下。

捏紧边缘以密封。

第11步

转移到涂有油脂的烤盘上。对剩余的面团和馅料重复上述步骤。

步骤12

烘烤 12 至 15 分钟或直至边缘呈金黄色。

您自制的 hamentashen 饼干就可以吃了。享受！